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冬季养生要养藏,从立冬开始食养,可以参照这3个建议

2019/11/9 10:52:58      点击:



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一.  食补中也有宜有忌

二.  冬季食养3大原则

冬三月是指立冬后的十月,大雪后的十一月和小寒后的十二月。在我国,入冬进补,已成习俗,这是因为冬天气温低,人体代谢相应下降,精气封藏,服用补药补品,有利于吸收储存,对身体健康最为有利。


No.1

食补中也有宜有忌

许多人经过几个冬季的调补,确有良好的效果。由于各人的体质不同、年龄有别,在食补中也有宜有忌,应当灵活掌握。


如阳虚体质,在饮食中以温补为宜;气虚体质,要多食补气食品;血虚体质,又要以养血为主等。有的地区在冬令进补之前,先作引补的习惯。


所谓引补又称底补,就是先打好基础后再补。先调理好脾胃功能,在此基础上,再服补药补品,可增加滋补效力,不会发生虚不受补的情况。


No.2

冬季食养大原则

1

-食养目的是保温、御寒和防燥-

冬季,人们要注意多补充热量较高的食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力,这样的食物包括糖类、脂肪、蛋白质。


其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。


2

-多补充含蛋氨酸和无机盐的食物-

以提高机体御寒能力

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基,能帮助人体新陈代谢释放热量,提高耐寒能力。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。

 

另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。


钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有:牛奶、豆制品、虾皮、海带、芝麻酱等。


3

-多吃些富含维生素B2、A、C的食物-

以防口角炎、唇炎、舌炎等健康问题的发生

寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症,所以在饮食中要及时补充维生素B2。


维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

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